Nuestras fuentes

Recetas

Todas las recetas las ha escrito el equipo de Dishista siguiendo los métodos tradicionales de cada cocina, adaptadas a ingredientes que de verdad puedes comprar. Las calorías por ración son estimaciones.

Fotos

Las fotos de los platos proceden de Wikimedia Commons y se usan bajo licencias libres (CC BY, CC BY-SA y dominio público). El autor y la licencia de cada foto aparecen en la app y en los créditos de las fotos, al final de esta página.

Wikimedia Commons

Alérgenos e intolerancias

Cada receta indica los 14 alérgenos principales definidos por la UE, además de la lactosa. La información se basa en los ingredientes de la receta y es orientativa: lee siempre las etiquetas de los productos que compras. Nuestra minienciclopedia de alérgenos e intolerancias se basa en estas fuentes públicas:

• Regulation (EU) No 1169/2011, Annex IIEUR-Lex, European Union
• Food allergy and intoleranceFood Standards Agency (UK)
• Allergen guidance for food businessesFood Standards Agency (UK)
• Food allergy · Anaphylaxis · Coeliac disease · Lactose intoleranceNHS (UK)
• Coeliac UKCoeliac UK
• Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
• Food Allergy Research & EducationFARE (USA)
• Food allergyAllergy UK
• Histamine Intolerance: The Current State of the Art (2020)Biomolecules / PubMed Central
• About FODMAPs and IBSMonash University
• Bezpečnost potravinMinisterstvo zemědělství ČR

Mapas

El mapa del mundo y el globo terráqueo usan datos de Natural Earth (dominio público).

Natural Earth

Iconos y tipografías

Iconos 3D de este sitio web: Microsoft Fluent Emoji (licencia MIT). Tipografías: Fraunces e Inter (SIL Open Font License), a través de Google Fonts.

Microsoft Fluent Emoji · Google Fonts

Precios

Los precios locales son los equivalentes que el App Store fija en cada país para el precio en EE. UU.