Transparence
Nos sources
Recettes
Toutes les recettes ont été rédigées par l’équipe Dishista, dans le respect des méthodes traditionnelles de chaque cuisine, et adaptées à des ingrédients que vous trouverez facilement. Les calories par portion sont des estimations.
Photos
Les photos des plats proviennent de Wikimedia Commons et sont utilisées sous licences libres (CC BY, CC BY-SA et domaine public). L’auteur et la licence de chaque photo sont indiqués dans l’app et dans les crédits photo en bas de cette page.
Allergènes et intolérances
Chaque recette indique les 14 allergènes majeurs définis par l’UE, ainsi que le lactose. Ces informations reposent sur les ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif — lisez toujours l’étiquette des produits achetés en magasin. Notre mini-encyclopédie des allergènes et des intolérances s’appuie sur ces sources publiques :
- Regulation (EU) No 1169/2011, Annex IIEUR-Lex, European Union
- Food allergy and intoleranceFood Standards Agency (UK)
- Allergen guidance for food businessesFood Standards Agency (UK)
- Food allergy · Anaphylaxis · Coeliac disease · Lactose intoleranceNHS (UK)
- Coeliac UKCoeliac UK
- Food AllergiesU.S. Food and Drug Administration
- Food Allergy Research & EducationFARE (USA)
- Food allergyAllergy UK
- Histamine Intolerance: The Current State of the Art (2020)Biomolecules / PubMed Central
- About FODMAPs and IBSMonash University
- Bezpečnost potravinMinisterstvo zemědělství ČR
Cartes
La carte du monde et le globe utilisent les données de Natural Earth (domaine public).
Icônes et polices
Icônes 3D de ce site : Microsoft Fluent Emoji (licence MIT). Polices : Fraunces et Inter (SIL Open Font License) via Google Fonts.
Prix
Les prix locaux sont les équivalents du prix américain fixés par l’App Store pour chaque pays.
Les informations de Dishista sont d’ordre général et ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un allergologue.